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KULTUR LAND BILDEN

Thüringer Theaterverband e.V.
Mangelgasse 18
07407 Rudolstadt


Tel: Tel. (03672) 48 85 165
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21
DONNERSTAG
21.11.2019 09:00 UHR - 15:00 UHR
KULTUR LAND BILDEN
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ACHTUNG, HYGIENEKONTROLLE

Vorschriften und Anforderungen für den Kulturbetrieb


Nicht nur zur Weihnachtszeit möchten viele Vereine und Institutionen ihre Gäste mit Leckerbissen und Getränken versorgen. Gastronomische Angebote sind in der Kultur- und Veranstaltungsszene zudem ein wichtiges Standbein. Dabei ist es wichtig, die allgemeinen Hygiene-Standards einzuhalten. Um welche gesetzlichen Vorschriften es sich handelt und wie diese praktisch umgesetzt werden, wird in dieser Schulung aufgezeigt.

Des Weiteren widmen wir uns den Vorschriften und Anforderungen von Hygiene im Alltag. Anhand von praktischen Beispielen, Checklisten und Dokumenten wird der Referent Dirk Ellinger die Pflichten und Umsetzungsmöglichkeiten gastgewerblicher Schritte erläutern.

Inhalte:
Hygiene im Alltag – Vorschriften und Anforderungen, Praktische Beispiele, Checklisten und Dokumente, Schulungspflichten gegenüber Mitarbeitern, Dokumentationspflicht im gastgewerblichen Betrieb, HACCP-Konzept – Umsetzung im Betrieb

Bonus:
Die Teilnehmenden erhalten ein Zertifikat der DEHOGA, das bei Lebensmittelkontrollen vorgelegt werden kann.

 

WEITERE INFORMATIONEN



Besondere Hinweise zu diesem Termin:

Ort: Offenes Jugendbüro filler, Schillerstraße 44, 99096 Erfurt